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2015端午节粽子的种类知多少【九州体育】
本文摘要:端午节就慢到了,和中秋节不吃月饼一样,端午节吃粽子是中国最重要的传统习俗。

端午节就慢到了,和中秋节不吃月饼一样,端午节吃粽子是中国最重要的传统习俗。不吃了这么多年粽子的你,对粽子的种类和口味有多少理解呢?今天小编入你讲解几个著名的粽子的种类,一起来想到吧。图为:粽子粽子的种类有哪些…  端午节就慢到了,和中秋节不吃月饼一样,端午节吃粽子是中国最重要的传统习俗。

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不吃了这么多年粽子的你,对粽子的种类和口味有多少理解呢?今天小编入你讲解几个著名的粽子的种类,一起来想到吧。图为:粽子  粽子的种类有哪些?  粽子的种类一:广东粽子  广东粽子是南方粽子的代表,外形古朴,个头较小,正面方形,后面呈现出圆锥行。广东粽是所有粽子中用料最非常丰富,作法费时最长的。冬叶包覆着糯米、绿豆、冬菇、咸蛋朱、花生、五花肉及莲子,是传统白布煮粽的作法,非常丰富的材料,带给口感上的符合。

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  粽子的种类二:北京粽子  北京粽子呈斜四角形或三角形,是北方粽子的代表。市面上买的大多数是糯米粽,农村中仍习惯不吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。北京粽子多数用豆沙、红枣做到馅,也简单果脯做到馅的。

  粽子的种类三:嘉兴粽子  浙江嘉兴粽子历史悠久,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子最有名的是五芳斋的粽子,从选料、制作到烹调都有独到之处。米自由选择上等白糯米,肉则精选辑猪后腿,粽子蒸熟后,肥肉的油渗透到到米之中,入口可口,肥而不腻。  粽子的种类四:苏州粽子  苏州粽子为宽而粗的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,猪油夹沙粽子,是搭配上等红小豆,蒸熟后去皮滤沙,再行重新加入砂糖和适度的油脂制制成馅,裹扎时馅里再行夹入一块肥肉,蒸熟后晶亮可爱,油润清香。

  粽子的种类五:闽南粽子  闽南的粽子有肉粽、碱粽和豆粽。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽海内外享誉。火烧肉粽的米必需自由选择上乘,猪肉鼓五花肉先行卤至梨又番茄,再行再加虾米、香菇、莲子、卤肉汤和白糖等,不吃时蘸上蒜泥、白辣酱、萝卜酸等佐料,香甜帕湿,油润不腻。

碱水粽是由糯米特碱液煮熟制作而出,冰透后再加蜂蜜或糖浆很是鲜美。肉粽的用料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等,以厦门肉粽最有名。

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豆粽在泉州一带流行,用九月豆混合少许盐,配上上糯米裹成,煮熟后,豆香扑鼻,也可以煎着白糖不吃。


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